tag:blogger.com,1999:blog-85326743803186571572024-03-08T11:52:09.992-08:00Más Que Dulce'sPara compartir
Dulce's Antojos...Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.comBlogger14125tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-62566100631593559032016-01-16T14:36:00.000-08:002016-01-17T03:18:21.278-08:00Pastel de boda... Tarta Desnuda<div class="MsoNormal">
(Wedding cake, Naked cake) </div>
<div class="MsoNormal">
La última tendencia en Tartas de Boda son las llamadas</div>
<div class="MsoNormal">
Tartas Desnudas o <i>Naked cakes,</i>consiste
en una tarta decorada pero con los laterales casi descubiertos, donde se puede
apreciar el relleno. </div>
<div class="MsoNormal">
Aparte del aspecto de una tarta, lo verdaderamente importante
es su sabor y textura.</div>
<div class="MsoNormal">
Esta clase de tartas consiste en varias capas de bizcocho de cualquier sabor como (vainilla, chocolate, red velvet, limón, etc), alternadas con
frutas o crema como relleno.</div>
<div class="MsoNormal">
Utilizando también frutas como decoración si lo que queremos es dar un aspecto fresco y
flores en muchas ocasiones, como un
acabado más natural, o porqué no combinando éstas dos opciones…!!!</div>
<div class="MsoNormal">
El resultado puede ser impresionante..y si además eres
de las mías y te apasiona el estilo rústico…van de maravilla.!!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-BuiBXWPOy8Q/VprBjGuFnWI/AAAAAAAAC2U/tCC2E7yLJdE/s1600/Naked9.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-BuiBXWPOy8Q/VprBjGuFnWI/AAAAAAAAC2U/tCC2E7yLJdE/s1600/Naked9.jpg" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-size: x-small;">(Foto extraida de pearleventsaustin)</span></div>
<div class="MsoNormal">
<o:p><br /></o:p></div>
Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-58484864370735859382015-12-08T12:21:00.000-08:002016-01-16T12:31:04.692-08:00GALLETAS PINTADAS A MANO<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: x-large;">Si bien soy loca por las Galletas decoradas, dentro de toda la variedad de técnicas que podemos encontrar, una de mis preferidas son las Pintadas a Mano.</span><br />
<span style="font-size: x-large;">Finalmente no pude resistirme y me puse manos a la obra..este ha sido el resultado de mis primeras galletas pintadas a mano. </span><br />
<span style="font-size: x-large;">Mucho hay aún para aprender y mejorar, aunque para ser las primeras creo que no han quedado tan mal..verdad???? Que os parecen??</span><br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RiwUugfxvvM/Vmc3jP_8sqI/AAAAAAAACzw/cWwJWxqgpcE/s1600/DSC_0090.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="425" src="http://4.bp.blogspot.com/-RiwUugfxvvM/Vmc3jP_8sqI/AAAAAAAACzw/cWwJWxqgpcE/s640/DSC_0090.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-3vVfPa1OsdM/Vmc3lq53TpI/AAAAAAAACz8/BAqwGfN0cWU/s1600/DSC_0080.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://1.bp.blogspot.com/-3vVfPa1OsdM/Vmc3lq53TpI/AAAAAAAACz8/BAqwGfN0cWU/s640/DSC_0080.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-FGROKvZaQ6M/Vmc33uqU3FI/AAAAAAAAC0E/hkIDAcJ-S-w/s1600/DSC_0074.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="350" src="http://4.bp.blogspot.com/-FGROKvZaQ6M/Vmc33uqU3FI/AAAAAAAAC0E/hkIDAcJ-S-w/s640/DSC_0074.JPG" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-7-WfOgCUAJU/Vmc35kep5vI/AAAAAAAAC0M/Hqq4opBWNxw/s1600/DSC_0089.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="428" src="http://3.bp.blogspot.com/-7-WfOgCUAJU/Vmc35kep5vI/AAAAAAAAC0M/Hqq4opBWNxw/s640/DSC_0089.JPG" width="640" /></a></div>
Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com0Spain40.463667000000008 -3.749220000000036614.545040000000007 -45.057814000000036 66.382294 37.559373999999963tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-67070266755254852282015-03-18T09:34:00.000-07:002015-03-18T09:34:28.145-07:00Galletas con " Técnica de Barrido"Personalmente desde que las he visto en la red me han encantado....!!<br />
Aquí comparto mis primeras galletas decoradas con técnica de barrido; mucho pero mucho queda por practicar y aprender; aconsejo también consigan un buen pincel; aunque no fué mi caso, para la próxima un mejor pincel..y más práctica.<br />
Hasta la próxima entrada.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-LLuCuJfp0i8/VQmoW7zCNTI/AAAAAAAACg0/_91X53oAjrk/s1600/DSC_0022.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-LLuCuJfp0i8/VQmoW7zCNTI/AAAAAAAACg0/_91X53oAjrk/s1600/DSC_0022.JPG" height="561" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-qEgGrP-JnTM/VQmoDyiE41I/AAAAAAAACgk/DEP1rQbUTRs/s1600/page1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-qEgGrP-JnTM/VQmoDyiE41I/AAAAAAAACgk/DEP1rQbUTRs/s1600/page1.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-0tRZ8hGus1c/VQmoETdzVTI/AAAAAAAACgs/B3ha9Yh6h5g/s1600/page2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-0tRZ8hGus1c/VQmoETdzVTI/AAAAAAAACgs/B3ha9Yh6h5g/s1600/page2.jpg" height="640" width="640" /></a></div>
<br />Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com2Salinas, Uruguay-34.783333 -55.833333000000039-34.835786 -55.914357000000038 -34.73088 -55.752309000000039tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-74323426167686944792015-03-07T09:06:00.001-08:002015-03-07T09:10:33.401-08:00Coca de Trampo<h3>
<span style="font-size: x-large;">
Me apetecía desde hace un tiempo compartir esta receta de COCA DE TRAMPÓ personalmente una de mis preferidas de la cocina Mallorquina. Si bien no lleva gran cantidad de ingredientes para su elaboración, el resultado y su sabor son fabulosos!!</span></h3>
<br />
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-8T3SzKHKPKg/VPsuGZMC0gI/AAAAAAAACgM/zZDdNSjPn1E/s1600/COCA%2BDE%2BTRAMPO2.jpg"><img border="0" height="249" src="https://2.bp.blogspot.com/-8T3SzKHKPKg/VPsuGZMC0gI/AAAAAAAACgM/zZDdNSjPn1E/s1600/COCA%2BDE%2BTRAMPO2.jpg" width="640" /></a><br />
<br />
Aquí os dejo la receta..y manos a la obra, verán que rica queda..!!<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
Para el Relleno:<br />
3 o 4 Tomates<br />
2 Pimientos verdes<br />
2 Cebollas blancas<br />
Sal y aceite de Oliva<br />
Pimentón Dulce<br />
<br />
Para la Masa:<br />
1/4 tza Aceite oliva<br />
1/2 tza Agua tibia<br />
Levadura de panadería<br />
1 cda. de manteca<br />
Harina la que tome<br />
<br />
PREPARACIÓN:<br />
Previamente calentar el horno a 180º.<br />
<br />
Preparar el trampó: cortar el tomate y el pimiento verde a cuadraditos y la cebolla picada, mezclar todo en un bol salpimentar añadir pimentón dulce y aceite. Reservar.<br />
Amasar: mezclar el aceite, el agua, la manteca, la levadura y la harina.<br />
<br />
Añadir harina hasta que empiece a despegarse de los bordes (tiene que quedar una masa blanda un pelín pegajosa no demasiado dura).<br />
Extender con los dedos la masa sobre una bandeja de horno.<br />
<br />
Ir escurriendo con las manos el trampó, a medida que vamos colocandolo bien repartido encima de la masa.<br />
<br />
Hornear hasta que la masa esté cocida y el relleno tenga buen color aproximadamente de 25 a 30 minutos.<br />
<br />
Buen Provecho!<br />
<br />
<!-- Blogger automated replacement: "https://images-blogger-opensocial.googleusercontent.com/gadgets/proxy?url=http%3A%2F%2F2.bp.blogspot.com%2F-8T3SzKHKPKg%2FVPsuGZMC0gI%2FAAAAAAAACgM%2FzZDdNSjPn1E%2Fs1600%2FCOCA%252BDE%252BTRAMPO2.jpg&container=blogger&gadget=a&rewriteMime=image%2F*" with "https://2.bp.blogspot.com/-8T3SzKHKPKg/VPsuGZMC0gI/AAAAAAAACgM/zZDdNSjPn1E/s1600/COCA%2BDE%2BTRAMPO2.jpg" -->Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com0Salinas, Uruguay-34.783333 -55.833333000000039-34.835504 -55.914014000000037 -34.731162 -55.75265200000004tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-23950991998191830832014-07-24T10:02:00.000-07:002014-07-24T10:02:32.928-07:00Tipos de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
CHOCO-LATES...!!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-rXRXb02xNAo/U9E7VB4OnqI/AAAAAAAACM0/vGlTnDyKC_M/s1600/6F8ADFB053FE9F3866F5BC6E196C6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://1.bp.blogspot.com/-rXRXb02xNAo/U9E7VB4OnqI/AAAAAAAACM0/vGlTnDyKC_M/s1600/6F8ADFB053FE9F3866F5BC6E196C6.jpg" height="520" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
CHOCOLATE COBERTURA: Es uno de los chocolates más finos y el
más utilizado en repostería. Debe de tener un alto porcentaje de cacao, bajo
porcentaje de azúcar y buena cantidad de manteca de cacao. </div>
<div class="MsoNormal">
Puede ser amargo,
semiamargo, con leche o blanco.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
CHOCOLATE PARA TAZA: Es un buen chocolate, fácil de
manipular, que puede emplearse del mismo modo que el chocolate cobertura. Como
tiene menos contenido de grasa, es más difícil de utilizar para coberturas
rígidas; pero resulta ideal para cremas, galletas y rellenos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
CACAO EN POLVO: Es la pasta de cacao molida. Debe de ser de
buena calidad para que en el resultado final se sienta el perfume y el sabor
del chocolate. </div>
<div class="MsoNormal">
Como puede emplearse al igual que la harina, se pueden
reformular algunos batidos reemplazando parte de la harina indicada en la
receta por igual cantidad de cacao.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
BAÑO DE REPOSTERÍA: Producto de menor calidad que ya viene
listo para utilizar. Sólo es necesario derretirlo a baño María y luego
solidifica a temperatura ambiente.</div>
Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com0Uruguay-32.522779 -55.765835000000038-32.522779 -55.765835000000038 -32.522779 -55.765835000000038tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-39312650127140445572014-07-24T09:32:00.000-07:002014-07-24T09:32:34.449-07:00Tipos de Azúcar <div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-size: large;">Los diferentes tipos de azúcar que podemos encontrar:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-zUmG0qnZF3M/U9Ez5ZOu0II/AAAAAAAACMk/B9TpAmEellk/s1600/azucar_tipos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-zUmG0qnZF3M/U9Ez5ZOu0II/AAAAAAAACMk/B9TpAmEellk/s1600/azucar_tipos.jpg" height="475" width="640" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
AZUCAR COMUN: Es el componente base de la pastelería. Se
vende molida, debe ser de color blanco y presentar los granos separados. En las
recetas se la menciona como azúcar.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
AZUCAR RUBIA: Es un azúcar semirrefinada de color dorado,
puede emplearse del mismo modo que el azúcar común.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
AZUCAR NEGRA: Presenta un color oscuro y una textura húmeda.
Su sabor es un poco más intenso y ácido que el del azúcar común. Es ideal para
utilizar en rellenos con frutas, galletas con texturas y cubiertas. No se debe
emplear en merengues.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
AZUCAR GLAS: Es un azúcar común reducida a polvo. Ideal para
incluir en las masas de galletas para obtener un acabado más suave. Debe
tamizarse siempre antes de agregarse a cualquier preparación, para evitar que
se apelmace.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
AZUCAR GLAS DE COLORES: Es un azúcar glas con colorantes,
que ya está preparada para hacer glasé o merengue de colores.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
AZUCAR CANDI: Piedras de azúcar, podemos encontrarlas
blancas o coloreadas. Ideales para decorar preparaciones.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com0Uruguay-32.522779 -55.765835000000038-32.522779 -55.765835000000038 -32.522779 -55.765835000000038tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-5567286654339086842014-07-24T08:22:00.000-07:002014-07-24T12:03:14.859-07:00Espirales Dulces<div class="MsoNormal">
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-fr1m-LPGvPo/U9FV4HsHJBI/AAAAAAAACNQ/1aqmRJ1X2gY/s1600/DSCN0138.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-fr1m-LPGvPo/U9FV4HsHJBI/AAAAAAAACNQ/1aqmRJ1X2gY/s1600/DSCN0138.JPG" height="449" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
(Aproxim. 48 unidades)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
120g de Mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
100g de Azúcar glas</div>
<div class="MsoNormal">
2 Huevos</div>
<div class="MsoNormal">
1 Cdta. Esencia vainilla</div>
<div class="MsoNormal">
300g de Harina</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Para Decorar:</div>
<div class="MsoNormal">
200g de Dulce de leche </div>
<div class="MsoNormal">
150g de Chocolate repostería semi-amargo</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
PREPARACIÓN MASA:</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-RWHNLyK-ei4/U9FW4xENFHI/AAAAAAAACNY/pz0lK9DvE-U/s1600/DSCN0143.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-RWHNLyK-ei4/U9FW4xENFHI/AAAAAAAACNY/pz0lK9DvE-U/s1600/DSCN0143.JPG" height="320" width="187" /></a></div>
<div class="MsoNormal">
Batir la mantequilla con el azúcar glas hasta obtener una
crema aireada y espumosa.</div>
<div class="MsoNormal">
Agregar los huevos, uno a uno y batir bien después de cada
incorporación. Perfumar con la esencia de vainilla y continuar batiendo hasta
integrar bien.</div>
<div class="MsoNormal">
Tamizar la harina dos veces. Integrarla a la preparación
anterior con movimientos suaves.</div>
<div class="MsoNormal">
Mezclar hasta formar una masa lisa y tierna. Usar una
espátula o las manos, pero sin trabajarla demasiado.</div>
<div class="MsoNormal">
Cubrir la masa con papel
film y llevar al refrigerador por al menos 30 minutos.</div>
<div class="MsoNormal">
Retirar del refrigerador y quitar el film. Estirar la masa
con ayuda de un rodillo sobre la superficie ligeramente enharinada hasta que
tenga alrededor de 1cm de espesor.</div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7gKQqWwln10/U9FXA1pJbuI/AAAAAAAACNg/gyJeyhCleRo/s1600/DSCN0142.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-7gKQqWwln10/U9FXA1pJbuI/AAAAAAAACNg/gyJeyhCleRo/s1600/DSCN0142.JPG" height="320" width="185" /></a>Con la ayuda de un cortante, cortar en círculos de aproxim.
4cm de diámetro y distribuírlos en una placa para horno previamente engrasada.
Dejar suficiente espacio entre los círculos para evitar que se juntes o encimen
durante su cocción.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada 180ºC
durante 7 minutos o hasta que las galletas estén apenas doradas. Retirar del
horno con ayuda de una espátula y dejar enfriar sobre una rejilla a temperatura
ambiente.<br />
<br />
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-7gKQqWwln10/U9FXA1pJbuI/AAAAAAAACNg/gyJeyhCleRo/s1600/DSCN0142.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7gKQqWwln10/U9FXA1pJbuI/AAAAAAAACNg/gyJeyhCleRo/s1600/DSCN0142.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><a href="http://4.bp.blogspot.com/-7gKQqWwln10/U9FXA1pJbuI/AAAAAAAACNg/gyJeyhCleRo/s1600/DSCN0142.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><br /></a><br />
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
ARMADO:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Colocar el dulce de leche en una manga con pico liso.
Realizar una espiral sobre una galleta. Repetir el procedimiento con todas las
galletas.</div>
<div class="MsoNormal">
Derretir el chocolate de repostería al baño maría, y colocarlo
en una manga con pico liso.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Realizar líneas o espirales de chocolate derretido sobre la
espiral de dulce de leche. Dejar secar unos minutos a temperatura ambiente.
También se puede espolvorear con nueces o almendras picadas antes de que el
chocolate se seque por completo.</div>
Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com0Uruguay-32.522779 -55.765835000000038-39.365303 -66.092983500000031 -25.680255 -45.438686500000038tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-38125318235103095692014-07-24T07:37:00.000-07:002014-07-24T12:09:15.716-07:00Galletas de Naranja y Chocolate<div class="MsoNormal">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-snf4Yh22pZQ/U9FUESKz7kI/AAAAAAAACNE/7CQKmaNM8uo/s1600/DSCN0131.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-snf4Yh22pZQ/U9FUESKz7kI/AAAAAAAACNE/7CQKmaNM8uo/s1600/DSCN0131.JPG" height="480" width="640" /></a></div>
<br />
<br />
(Aproxim. 20 unidades)</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
INGREDIENTES:</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
80g de Mantequilla</div>
<div class="MsoNormal">
80g de Azúcar glas</div>
<div class="MsoNormal">
1 Huevo</div>
<div class="MsoNormal">
1 Cda de leche</div>
<div class="MsoNormal">
2 Cdas ralladura de naranja</div>
<div class="MsoNormal">
230g Harina</div>
<div class="MsoNormal">
25g Cacao amargo</div>
<div class="MsoNormal">
Glasé de Naranja</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
PREPARACION:<br />
</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-lTAntZ17UOY/U9FZbG70TdI/AAAAAAAACN0/b91kSr5oDVk/s1600/DSCN0133.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://4.bp.blogspot.com/-lTAntZ17UOY/U9FZbG70TdI/AAAAAAAACN0/b91kSr5oDVk/s1600/DSCN0133.JPG" height="185" width="320" /></a>Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar el huevo y continuar con el batido. Incorporar la leche y perfumar con
la ralladura de naranja. Batir hasta integrar por completo.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Tamizar la harina con el cacao e incorporarlos a la
preparación anterior. Mezclar hasta obtener una masa tierna, cubrir con papel
film y refrigerar por 30 minutos.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-TSg9DcFXCMs/U9FZY3ENnwI/AAAAAAAACNs/InwA4ZVkh-Q/s1600/DSCN0137.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="http://3.bp.blogspot.com/-TSg9DcFXCMs/U9FZY3ENnwI/AAAAAAAACNs/InwA4ZVkh-Q/s1600/DSCN0137.JPG" height="184" width="320" /></a>Retirar del refrigerador, dividir la masa en pequeñas
porciones y formas esferas.</div>
<div class="MsoNormal">
Colocarlas en una placa para horno y aplastarlas con un
tenedor.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Cocinar en horno
precalentado a temperatura moderada, 180ºC de 10 a 15’.</div>
<br />
<div class="MsoNormal">
Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla a temperatura
ambiente. </div>
<div class="MsoNormal">
Decorar con glasé de naranja.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
*Glasé Cítrico:</div>
<div class="MsoNormal">
200g de azúcar glas</div>
<div class="MsoNormal">
Agua o jugo de naranja o limón, cantidad necesaria</div>
<div class="MsoNormal">
2 Cdtas de ralladura de naranja o limón, opcional.</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Preparación: </div>
<div class="MsoNormal">
Colocar en un recipiente el azúcar glas y agregar el jugo cítrico o el agua, poco a poco, sin dejar de batir. Agregar la cantidad necesaria de líquido que haga falta para obtener una consistencia de salsa.</div>
<div class="MsoNormal">
Rallar la naranja o el limón, con cuidado de no rallar la parte blanca de la piel que puede dar sabor amargo al glaseado. </div>
<div class="MsoNormal">
Si se utilizó agua, perfumar con la ralladura o con unas gotas del cítrico elegido.</div>
Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com0Uruguay-32.522779 -55.765835000000038-39.365303 -66.092983500000031 -25.680255 -45.438686500000038tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-45640201246812769592013-12-20T07:24:00.000-08:002013-12-20T07:24:46.601-08:00Galletas Navideñas (2º Parte)Compartí con ustedes en mi entrada anterior, una receta de Galletas Navideñas y hoy les dejo algunas fotos de como han quedado decoradas.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-YG9Omcy44TQ/UrRe6M6fx4I/AAAAAAAACKk/CsZe6C7Rp24/s1600/20131213_175423.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="278" src="http://2.bp.blogspot.com/-YG9Omcy44TQ/UrRe6M6fx4I/AAAAAAAACKk/CsZe6C7Rp24/s400/20131213_175423.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-6IyCYuFErDs/UrReVC4T3uI/AAAAAAAACKE/1WM9Y1jigRc/s1600/DSC_0670.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-6IyCYuFErDs/UrReVC4T3uI/AAAAAAAACKE/1WM9Y1jigRc/s400/DSC_0670.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-kAt8xoN8BF0/UrReYP0unbI/AAAAAAAACKM/0QBVLqRTExU/s1600/DSC_0673.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-kAt8xoN8BF0/UrReYP0unbI/AAAAAAAACKM/0QBVLqRTExU/s400/DSC_0673.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-nMhxQx0Hyxc/UrReYfvc2yI/AAAAAAAACKQ/SJxbATFwV8k/s1600/DSC_0676.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://3.bp.blogspot.com/-nMhxQx0Hyxc/UrReYfvc2yI/AAAAAAAACKQ/SJxbATFwV8k/s400/DSC_0676.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-tKXXY52vtH0/UrRe0gEuXbI/AAAAAAAACKc/_VcFfItOq0I/s1600/DSC_0677.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="http://4.bp.blogspot.com/-tKXXY52vtH0/UrRe0gEuXbI/AAAAAAAACKc/_VcFfItOq0I/s400/DSC_0677.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-1o8-xi_LFzQ/UrRe-f4BX8I/AAAAAAAACKs/5TXW6GxonYQ/s1600/DSC_0679.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://1.bp.blogspot.com/-1o8-xi_LFzQ/UrRe-f4BX8I/AAAAAAAACKs/5TXW6GxonYQ/s400/DSC_0679.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com0Salinas, Uruguay-34.7833333 -55.833333299999993-34.835504300000004 -55.914014299999991 -34.7311623 -55.752652299999994tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-10234746209104351062013-12-06T09:02:00.001-08:002013-12-06T09:02:54.010-08:00Galletas NavideñasQue mejor que unas Galletas Navideñas para deleitar a nuestros invitados en estas Navidades.<br />
Aquí os dejo la receta ...<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-GS4MX26-JIw/UqIBo0EWtgI/AAAAAAAACJk/ImPD770F8V8/s1600/20131204_123215.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="http://2.bp.blogspot.com/-GS4MX26-JIw/UqIBo0EWtgI/AAAAAAAACJk/ImPD770F8V8/s1600/20131204_123215.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
INGREDIENTES:<br />
<br />
240g de Manteca<br />
300g de Azúcar<br />
1 Huevo<br />
1cc Escencia vainilla<br />
330g Harina<br />
1cc Levadura Royal<br />
Pizca sal<br />
<br />
Previamente precalentar el horno a 175º.<br />
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una consistencia ligera y esponjosa. Agrego el huevo y el extracto de vainilla. Combine la harina, la levadura y la sal, agregue a la mezcla de la manteca, de a una taza a la vez, mezclando después de cada adición, unir bien sin apretar hasta conseguir una masa homogénea.<br />
<br />
Luego cubrir con papel film, refrigerar mínimo 30', también se puede congelar si no la utilizaremos el mismo día, deberemos quitarla del congelador la noche antes al día que se quiera utilizar.<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-2092092963230640172013-08-02T08:19:00.000-07:002013-08-02T08:22:36.037-07:00El Gomasio (Sustituto para consumir menos Sal)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-R7mWWNbSKrc/UfvNhe5JHlI/AAAAAAAACIc/N1oLBK-a398/s1600/56a650547e856555e20d7d73967e7efd.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="341" src="http://4.bp.blogspot.com/-R7mWWNbSKrc/UfvNhe5JHlI/AAAAAAAACIc/N1oLBK-a398/s400/56a650547e856555e20d7d73967e7efd.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Una buena forma de ingerir menos sal en nuestras comidas es utilizar el Gomasio, pueden comprarlo preparado o hacerlo ustedes mismos, no lleva mucho tiempo y es muy fácil.<br />
<br />
Necesitamos:<br />
<br />
1 c.c. Sal Marina<br />
12 c.c. de Semillas de sésamo.<br />
<br />
*c.c. (cuchara café)<br />
<br />
Tostamos ligeramente las semillas de sésamo en una sartén, con mucho cuidado de que no se quemen..<br />
Luego las ponemos en un mortero, añadimos la sal y molemos muy bien todo.<br />
Utilizar como condimento..verán que da muy buen sabor y es una buena forma de consumir menos sal.Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-38492361359682441302013-08-02T07:52:00.000-07:002013-08-02T07:52:27.520-07:00Alfajores Yo-Yo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-gjuFF4PRfxM/UfvGXb0jk5I/AAAAAAAACIM/y4WQh6oHdJU/s1600/Yo-Yo.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="261" src="http://3.bp.blogspot.com/-gjuFF4PRfxM/UfvGXb0jk5I/AAAAAAAACIM/y4WQh6oHdJU/s400/Yo-Yo.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Hola, hoy traigo una receta dulce, son los Yo-Yo, muy fáciles de hacer, ricos y la receta rinde bastante..no recuerdo ahora mismo cuántos me salieron pero suficientes para poder endulzar a nuestras visitas.<br />
Ahí va la receta..!!<br />
<br />
Ingredientes:<br />
<br />
250gs de Manteca<br />
300gs de Azúcar<br />
4 Huevos<br />
500gs de Harina<br />
200ml de Leche<br />
50gs de Maizena<br />
20gs de Levadura Royal<br />
<br />
Relleno<br />
250gs de Dulce de Leche<br />
<br />
Cobertura:<br />
250gs de Chocolate cobertura<br />
<br />
*Previamente debemos de tener los huevos a temperatura ambiente y pre-calentar el horno a 180º.<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Mezclamos la manteca hasta que esté blanda, agrego el azúcar, los huevos uno a uno, mezclamos bien. Luego añadimos tamizada la harina, el royal y la maizena, mezclando y agregando la leche, de manera tal<br />
que quede una masa suave, pero NO muy blanda.<br />
Si se tiene tiempo mejor dejar reposar unos 30 minutos.<br />
Estirar la masa aproximadamente de 1cm de espesor, no más.<br />
Luego con un molde cortante circular del tamaño que elijan, (si no tienes molde utiliza una tapa o vaso, también sirven) cortamos las tapas, tener en cuenta de cortar de manera tal que podamos aprovechar la mayor cantidad de masa posible. Repetir el proceso hasta acabar toda la masa.<br />
Colocar en bandeja con papel de horno, y colocar las tapas con 3 cm entre una y otra.<br />
Hornear, sin dejar que tomen color. Dejar enfriar.<br />
Rellenar una tapa con dulce de leche, y luego añado la otra tapa.<br />
Por último derretir el chocolate a baño maría y bañar los Yo - Yo.<br />
Que aproveche..!!<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-37477658479340687672013-03-27T13:56:00.001-07:002013-03-27T14:40:01.320-07:00Postre Chajá <br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-tpuxMnMQSoA/UVNZkKVX3YI/AAAAAAAACEY/aLFfDQHTMYk/s1600/IMG_0625.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="366" src="http://1.bp.blogspot.com/-tpuxMnMQSoA/UVNZkKVX3YI/AAAAAAAACEY/aLFfDQHTMYk/s400/IMG_0625.JPG" width="400" /></a></div>
<i><br /></i>
<span style="text-align: center;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="text-align: center;"><i>Su nombre surgió de relacionar el postre, con un ave autóctona Uruguaya (EL CHAJÁ),</i></span></div>
<span style="text-align: center;">
</span><br />
<div style="text-align: center;">
<i>de abundante plumaje y liviano cuerpo, como las características de este exquisito postre.</i></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<div style="text-align: center;">
<br /></div>
<br />
Ingredientes para el Bizcocho<br />
<br />
6 huevos<br />
180g de azúcar<br />
180g de harina<br />
1 c.c. escencia vainilla<br />
<br />
Ingredientes para el Relleno:<br />
<br />
1 Lata de duraznos/melocotón en almíbar<br />
750ml. de crema doble/nata para montar<br />
4 c.s. azúcar glass<br />
1 c.c. escencia vainilla<br />
300g merengues<br />
500g dulce de leche<br />
<br />
*Previamente debemos de tener los huevos y el dulce de leche a temperatura ambiente.<br />
<br />
Elaboración:<br />
<br />
Bizcocho:<br />
Batir los huevos con el azúcar y la escencia de vainilla, hasta obtener punto letra.<br />
Luego incorporar poco a poco la harina cernida en forma envolvente, mezclar suavemente.<br />
Volcar en un molde previamente forrado con papel, llevar a horno precalentado a 170º aproximadamente unos 35', cuando al pinchar salga seco, tendremos listo el bizcocho.<br />
Retirar del horno, desmoldar, dejar enfriar.<br />
<br />
Aparte batimos la crema doble/nata agregando el azúcar glass y la escencia de vainilla, batir hasta que monte bien firme.<br />
<br />
Luego que tenemos frío el bizcocho, lo cortamos en 3 partes.<br />
Rociamos la primera capa con almíbar del durazno/melocotón, y cubrimos con dulce de leche, y luego con merengues deshechos a groso modo.<br />
Colocamos la segunda capa de bizcocho, sobre el merengue, rociamos con almíbar, luego con crema doble/nata, y disponemos trocitos de durazno/melocotón.<br />
Por último colocamos la tercera capa de bizcocho, la cubrimos de crema doble/nata, disponemos encima hasta cubrirla trocitos de merengue deshechos a groso modo.<br />
Decorar a gusto, con crema doble/nata y duraznos.<br />
Que aproveche..!!<br />
<br />
<br />Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8532674380318657157.post-72662942256398669492013-03-24T07:00:00.000-07:002013-03-27T14:39:00.840-07:00Bienvenidos..!<div style="text-align: justify;">
Hace poco que comienzo con el mundo Bloguero, pero tengo que reconocer que me encanta aunque no lo domino demasiado, creo que suficiente como para poder compartir un pequeño espacio con todos aquellos que estén interesados.</div>
<div style="text-align: justify;">
Al final me he decidido y si bien recién empiezo, con mi Blog de manualidades Velas Fanales y más y ya me he soltado a crear otro Blog, éste de Cocina, otra de mis pasiones, todabía está en el horno, poco a poco podrán encontrar recetas, elaboraciones, consejos, etc.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Los espero con MÁS QUE AROMA Y ESPECIAS!! Próximamente... </div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-8V2LugHL2K4/UU8EuOGQ7aI/AAAAAAAACC0/qh4zAXhT8Eo/s1600/405505_anis_badyan_korica_pryanosti_kofe_zerna_1680x1050_(www.GdeFon.ru)+(1).jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="250" src="http://1.bp.blogspot.com/-8V2LugHL2K4/UU8EuOGQ7aI/AAAAAAAACC0/qh4zAXhT8Eo/s400/405505_anis_badyan_korica_pryanosti_kofe_zerna_1680x1050_(www.GdeFon.ru)+(1).jpg" width="400" /></a></div>
Lauhttp://www.blogger.com/profile/17993030412674715964noreply@blogger.com0